日本料理の技を生かした おでんのイメージを変える一品です。 素材ごとに薬味やタレを変え、ひと手間加えて仕上げます。さえずり、コロなど、鯨肉のおでんや一口大のおにぎりも名物です。お昼は親子丼や他人丼をどうぞ。 店舗情報 営業時間 昼の部1130〜1330 夜の部1700〜 定休日宴会コース おでんも牛たんも食べたい方におすすめ⇒ 仙台名物 珠玉の牛たん料理 80年の歴史が培った味わい深いおでん;おでんをおいしく作るコツは煮込みすぎないこと。 順番に具を入れて、約45分で完成です。 1)スタート ・鍋に入れて火にかけます ・沸騰したら弱火で30分 ・煮えにくいものから順に煮ます 2)さらに弱火で15分 3)なめらかでソフトな魚河岸あげ®はほかの具より後から入れます 4)約45分でできあがり ・はんぺんは火を止める直前に加え、汁をかけて温めます
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